所有营养物质对人体都很重要。在婴儿中，脂肪是身体组织发育、激素分泌和大脑生长所需要的。最近讨论的DHA是大脑发育的必需脂肪酸，在两岁之前不应限制。

　　婴儿缺乏脂肪酸会影响视神经 研究表明，许多婴儿的视力发育会受到脂肪酸摄入不足的影响。早产儿的饮食中需要某种称为-3的脂肪酸，以使他们的视力正常发育。这种脂肪酸通常是在胎儿的最后一个月从母亲那里获得。美国科学家发现，婴儿在出生后的头几个月也需要吃足够的-3，这不仅是因为视力发育需要这种脂肪酸，还因为它含有DHA，这种物质构成了大脑和视网膜的神经细胞膜，其发育速度极快，在怀孕的最后三个月和出生后六个月之间基本形成。如果婴儿在这个关键时期没有得到足够的DHA，神经信号就会受到损害。

　　母乳中含有丰富的DHA，而配方奶中没有这种成分。因此，这些只吃母乳而不添加DHA的婴儿的视力可能会受损。补充脂肪酸促进大脑发育 人类的肌肉含有约500亿个神经元，其中五分之一在大脑中。这些神经元外面的形状像变压器和电线，由细胞体和其外部纤维组成。它们通过纤维相互连接并传输信息。